Información adicional

Presentacion

Caja con 24 pzas.
Contenido

24 piezas de 400 g c/u
Almacenamiento

Almacenar en lugar fresco y seco.
Vida útil

Extendida si se mantiene en condiciones adecuadas
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Levadura Fresca Caja con 24 pzas.

Excelente fermentación con aroma fresco

La Levadura Fresca Fleischmann® es una levadura comprimida ideal para sistemas productivos de panadería que buscan fermentación consistente, mayor volumen y sabor casero auténtico.

Acerca de este producto

Con su alto poder fermentativo, reduce tiempos de levado y optimiza el uso de materias primas, ofreciendo ahorro operativo y resultados profesionales con un toque artesanal.

Presentaciones

Beneficios

Especificaciones

Especificaciones de producto por presentación

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Presentacion

Caja con 24 pzas.
Contenido

24 piezas de 400 g c/u
Almacenamiento

Almacenar en lugar fresco y seco.
Vida útil

Extendida si se mantiene en condiciones adecuadas
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Recomendaciones de manejo

Guardar en ambiente seco. No refrigerar ni congelar.

Aplicaciones

Fermentación de pan salado y pan dulce.

  • Desmenuzar y disolver en agua tibia antes de incorporar a la masa.
  • Evitar contacto directo con sal o azúcar sin diluir.
  • Usar aproximadamente 3 veces la cantidad de levadura seca recomendada.
  • Una vez abierta, consumir lo antes posible para asegurar potencia de fermentación.

Producción artesanal donde se requiera aroma fresco pronunciado.

  • Desmenuzar y disolver en agua tibia antes de incorporar a la masa.
  • Evitar contacto directo con sal o azúcar sin diluir.
  • Usar aproximadamente 3 veces la cantidad de levadura seca recomendada.
  • Una vez abierta, consumir lo antes posible para asegurar potencia de fermentación.

Procesos de fermentación corta con alto rendimiento.

  • Desmenuzar y disolver en agua tibia antes de incorporar a la masa.
  • Evitar contacto directo con sal o azúcar sin diluir.
  • Usar aproximadamente 3 veces la cantidad de levadura seca recomendada.
  • Una vez abierta, consumir lo antes posible para asegurar potencia de fermentación.

Masas con hidratación alta o media.

  • Desmenuzar y disolver en agua tibia antes de incorporar a la masa.
  • Evitar contacto directo con sal o azúcar sin diluir.
  • Usar aproximadamente 3 veces la cantidad de levadura seca recomendada.
  • Una vez abierta, consumir lo antes posible para asegurar potencia de fermentación.

Elaboración de pre-fermentos para mejorar sabor y estructura.

  • Desmenuzar y disolver en agua tibia antes de incorporar a la masa.
  • Evitar contacto directo con sal o azúcar sin diluir.
  • Usar aproximadamente 3 veces la cantidad de levadura seca recomendada.
  • Una vez abierta, consumir lo antes posible para asegurar potencia de fermentación.

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